Jumat, 11 September 2009

Peluang Usaha Sate Bebek

Ingin sekali rasanya menyajikan tulisan, pengalaman, atau wacana yang bisa menggugah para pengunjung untuk menciptakan suatu peluang usaha dari komoditi ternak.

Beternak Bebek

Rabu, 09 September 2009

Bebek Tunjungan, Makanan Cepat Saji Serba Bebek

Selama ini orang hanya mengenal bebek bakar dan bebek goreng. Tetapi dengan kreativitas Nasi Bebek Tunjungan, konsumen kini bisa menikmati pepes bebek atau bebek karamel.


Sejak beberapa tahun terakhir ini, Jakarta khususnya, diserbu oleh restoran cepat saji bermenukan ayam goreng. Bahkan, beberapa tahun sebelumnya, rumah makan yang menyediakan ayam goreng dengan bumbu tradisional, telah merambah Kota Metropolitan itu. Hal ini menggelitik Rouf Estianda, penggemar berat makanan bermenukan bebek, untuk membuka restoran yang branding-nya secepat ayam, tapi tentu saja bukan ayam atau lele.

Motivator Peternak Itik yang Handal


Adalah seorang peternak yang bernama Bambang Haryo Wicaksono, lahir di Yogyakarta 28 September 1957. Menyelesaikan kuliah di Fakultas Ekonomi Universitas Gajah Mada (UGM) tahun 1982 dan pada tahun 1997 menyelesaikan S2 di Universitas Atmajaya Jakarta. Sejak tahun 1983 beliau bekerja di sebuah perusahaan otomotif di Jakarta dan Bekasi.

Tiktok yang Montok, Gurih tapi Mentok


BERBEDA dengan daging bebek yang aroma amisnya masih saja melekat walau sudah dinetralisasikan dengan bumbu, daging tiktok justru beraroma gurih dan wangi tanpa netralisasi bumbu apapun. Tidak amis baik sebelum maupun sesudah dimasak. Tiktok tak lain adalah unggas “jenis baru” hasil perkawinan silang antara entog (entok) jantan dengan bebek betina.

RESTO : Tiktok Van Depok, Bebek Rasa Ayam Kampung

Kini daging bebek memang tak amis dan alot lagi, tapi lapisan lemaknya tebal dan tekstur dagingnya relatif kasar.
Sajian daging bebek yang minus bau amis dan empuk makin digemari masyarakat. Wajar bila warung maupun resto penyaji menu bebek kian marak, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta. Pengelolanya menawarkan berbagai masakan andalan, seperti bebek sambal hijau, bebek goreng, bebek bakar, sate juga tongseng bebek.

Cara Membedakan Jenis Kelamin Bebek/Itik Jantan dan Betina DOD (Day Old Duck)


Ada tiga cara metode sederhana yang dapat digunakan untuk membedakan mana anak itik yang laki-laki (jantan) dan mana itik yang perempuan (betina) yaitu dengan teknik bend sexing, voice sexing dan hand sexing. Bagi yang pemula sebaiknya memilik tehnik sexing yang hand karena tingkat kesulitan rendah dan tingkat kebenaran yang tinggi.

Ayam Petelur Ditinggalkan, Bebek Petelur Dilirik

Peternak ayam petelur di wilayah Madiun kini banyak yang beralih menjadi peternak bebek petelur lantaran ayam petelur dianggap sudah tidak berprospek dan beresiko tinggi.

"Beternak ayam petelur sudah tidak menguntungkan. Harga pakannya juga semakin melambung, sedangkan harga telur di pasaran labil sehingga keuntungannya tidak bisa diharap seperti dulu lagi," kata Supriyono, peternak ayam petelur warga Kelurahan Pangongangan, Kecamatan Kota Madiun.

Yang Hidup Dari Bebek

Memasuki Desa Kroya dan Desa Karanganyar di Kecamatan Panuragan, sekitar 10 kilometer sebelah utara Kota Cirebon, Jawa Barat, suara bebek terdengar seolah bersahutan-sahutan, tiada henti.

Bebek atau itik, memang merupakan sumber matapencaharian masyarakat Desa Kroya dan Karanganyar. Bahkan dari kedua desa inilah, kemudian dikenal bibit itik berkualitas yang biasa disebut bebek Rambon. Bebek Rambon merupakan hasil perkawinan silang antara bebek Cirebon, yang kebal akan penyakit dan bertubuh indah, serta bebek Magelang yang kuat dalam bertelur.

Telur dan Daging Bebek Sama-sama Bernilai Jual Tinggi


Telur merupakan salah satu bahan makanan pokok yang penting saat ini. Karena telur mampu memberi manfaat protein hewani dengan harga yang jauh lebih murah dari harga daging.

Tak terkecuali dengan telur bebek. Telur yang satu ini sangat mudah dikenali dengan warna cangkangnya yang hijau pudar. Di pasar-pasar tradisional dan modern, harga telur bebek cenderung stabil yang berkisar antara Rp 1.500 per butir.

Peluang Usaha Bebek Presto


Di daerah bagian timur Malang ada kompleks perumahan yang disebut Perumahan Sawojajar. Dahulu kawasan ini adalah kawasan pertanian yang subur. Kini telah berubah menjadi kawasan perumahan. Luasnyapun makin lama makin bertambah menggusur area pertanian yang ada. Memang perkembangan perumahan di Malang sangat pesat.

Kisah dari Negeri Bebek


Suara ”kwek-kwek-kwek” ratusan bebek terdengar berirama di kandang milik pasangan Rawud (45) dan Suranti (38), seperti tak sabar menunggu jatah makan. Rawud masih memilah-milah ikan rucah untuk digiling, sedangkan Suranti asyik merajang kangkung. Ditambah campuran nasi aking dan bekatul, lengkap sudah adonan untuk pakan bebek-bebek mereka.
Kandang milik Rawud dan Suranti berisi 500 ekor bebek berumur di atas enam bulan yang siap bertelur. ”Yang 800 ekor sedang barah,” ujar Rawud, yang juga anggota Kelompok Tani Ternak Maju Jaya, warga Desa Limbangan, Brebes, Jawa Tengah.

Belajar Beternak di Kampung Bebek

Bebek ternyata bisa menjadi mesin uang. Tak percaya? Coba tengok dukuh Nusupan Wetan Rt 15 Rw 5 Desa Celep kecamatan Kedawung Kabupaten Sragen. Sebagian besar warganya memilih beternak bebek. Maka tak heran kalau kampung yang dihuni 23 kepala keluarga tersebut memilih beternak bebek sebagai mata pencahariannya sehingga dikenal dengan sebutan “Kampung Bebek”. Penghasilan beternak bebek juga sangat menjanjikan, setiap KK dapat mencapai Rp 9 Juta perbulan. Itu pun hanya dari menjual telurnya saja.

Usaha Penetasan dan Pembesaran Meri


Usaha peternakan meri terbagi atas usaha penetasan telur bebek yang menghasilkan meri, dan kedua adalah usaha pembesaran atau peternakan meri. Menurut Drs. Arsidi, Ketua Kelompok Tani Ternak Itik “Rambon Sejati” di Cirebon, Jawa Barat, kedua usaha ini sama-sama menguntungkan. Perbedaan usaha ini, ternak meri membutuhkan lokasi yang cukup luas, sedangkan usaha penetasan dapat dilakukan dilahan yang terbatas. Selain itu usaha ini juga bisa dilakukan keluarga dirumah, jadi benar-benar usaha home industry.

Berternak Bebek Tiktok

Selingkuh ternyata bukan cuma monopoli manusia. Bebek betina dan entok jantan biasa melakukannya. Malah, perselingkuhan bebek dan entok ini sudah menelurkan anak bernama tiktok. Bagi Santoso, peternak bebek asal Depok, Jawa Barat, tiktok adalah sumber rezeki. "Saya mengawinkan itik betina dengan entok jantan. Orang lain biasanya melakukan kebalikannya," ujarnya.Tubuh tiktok jauh lebih bongsor ketimbang bebek. Soal rasa, daging tiktok tak kalah dengan daging bebek. Kini Santoso benar-benar menikmati laba gurih dari berjualan daging tiktok.Pria yang berternak unggas sejak 1985 menjelaskan bahwa berternak tiktok lebih murah ketimbang berternak bebek. Maklum, tubuh tiktok lebih cepat besar ketimbang bebek. Dengan begitu, ongkos merawat tiktok juga lebih sedikit.

Budidaya Itik Peking


Pendahuluan

I.1. Latar Belakang.
Seperti kita ketahui bersama, bahwa perkembangan Perunggasan sejak awal
tahun 2004 telah banyak didera dengan berbagai cobaan yang banyak mengakibatkan
terpuruknya usaha di bidang Perunggasan, baik itu Peternak Ayam Ras (Ras
Petelur/Pedaging), Ayam Buras maupun Peternak Itik.

Cirebon Galakkan Ternak Bebek Viking

Petani di Kabupaten Cirebon kini menggalakkan ternak bebek viking karena permintaan akan unggas tersebut cukup besar.
"Permintaan bebek viking dari Jakarta sekitar 500 ekor per hari, tetapi petani baru bisa memenuhi 1000/minggu," kata Kepala Dinas Pertanian, Perkebunan, Peternakan dan Kehutanan Kabupaten Cirebon Ali Effendi kepada wartawan di Sumber, ibukota Kabupaten Cirebon, Jumat (15/5).

Ternak Bebek/ Itik

1. SEJARAH SINGKAT
Itik dikenal juga dengan istilah Bebek (bhs.Jawa). Nenek moyangnya berasal dari Amerika Utara merupakan itik liar ( Anas moscha) atau Wild mallard. Terus menerus dijinakkan oleh manusia hingga jadilah itik yang diperlihara sekarang yang disebut Anas domesticus (ternak itik).